15 ideas fáciles para aprovechar mejor la comida y cuidar el planeta
¿Sabías que cada día se pierden toneladas de alimentos que podrían alimentar a millones de personas?
El 29 de septiembre de 2020 se celebró por primera vez el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Y aunque suene lejano o “de grandes instituciones”, en realidad este es un tema que nos toca a todos: desde lo que compramos hasta cómo usamos lo que hay en nuestra cocina.
Se estima que un 14% de los alimentos producidos en el mundo se pierde entre la cosecha y los supermercados, y a eso hay que sumar lo que tiramos en casa. La buena noticia es que, con pequeños cambios, cada uno puede marcar la diferencia.
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) propone 15 consejos simples y prácticos para reducir el desperdicio de alimentos y llevar un estilo de vida más sostenible. Aquí los compartimos:
- 🍲 Come rico y sano: apuesta por recetas simples y nutritivas.
- 🛒 Compra con cabeza: planea tus menús y haz lista para evitar compras impulsivas.
- 🍎 Acepta la imperfección: frutas y verduras “feas” saben igual de bien.
- 🗄️ Ordena tu cocina: almacena bien lo que tienes para que dure más.
- 🏷️ Mira y entiende las etiquetas: “consumo preferente” no es lo mismo que “caducidad”.
- 🍽️ Sirve lo justo: en casa o fuera, pide lo que realmente vas a comer.
- ❄️ Aprovecha las sobras: congélalas o conviértelas en nuevos platos.
- 🌱 Haz compost: convierte restos orgánicos en alimento para la tierra.
- 🤝 Conecta con tus alimentos: conoce de dónde vienen y apoya los productores locales.
- 🥬 Compra local: así reduces tu huella de carbono y ayudas a tu comunidad.
- 🐟 Elige pescado sostenible: prefiere especies abundantes y sostenibles.
- 💧 Cuida el agua: úsala con moderación es un recurso vital en la producción de alimentos.
- 🌍 Sé responsable con los residuos: descarta adecuadamente los productos que contaminan el suelo o el agua.
- 🫘 Come más legumbres y verduras: saludables, sostenibles y deliciosas.
- 🤲 Comparte lo que sobra: dona lo que no vas a consumir, incluso hay Aplicaciones que te ayudan.
Cada pequeño gesto cuenta.
Reducir el desperdicio de alimentos no solo ayuda al planeta, también significa menos hambre, más justicia y un futuro más sostenible para todos.
Tú puedes ser parte del cambio.
